Wir tüfteln an sinnvollen und simplen DIY Aufbewahrungsbehältern für Kaffeebohnen und erzählen dir bald mehr darüber – und natürlich auch, wie du die Bohnen zuhause am besten lagerst und warum die Kühlschrank-Aufbewahrung immer noch ein weitverbreitetes Küchenmärchen ist. Unsere Empfehlung: Ungemahlene Bohnen kaufen und jeweils direkt vor Kaffeegenuss selber mahlen.
Wir sind wieder jeden Samstag in unserem Fabrikladen und testen in unkonventioneller Atmospähre ein paar Kaffees und Kaffee Equipment vor Ort. Unser gesamtes Kaffeesortiment ist direkt ab Röstfass erhältlich.
Der Café geht aufs Haus. Alle sind herzlich willkommen. Wir freuen uns !
Kaffeeverkauf im Fabrikladen
jeden Samstag von 9-12 Uhr
Burrisgraben 65 (beim Konzertsaal)
4500 Solothurn
Mit dem Dripster Cold Brew Dripper kannst du ganz einfach deinen eigenen Sommer Cold Drip herstellen.
Unser Rezept:
Kaffee mahlen und in den Filterbehälter geben. Ich gebe immer noch einen ausgeschnittenen Kaffeefilter auf das Kaffeemehl, damit sich das Wasser besser verteilt. Den Filterbehälter auf das Auffanggefäss stellen und den Wassertank mit dem Dosierventil montieren. Nun das Wasser einfüllen und Eiswürfel beigeben. Das Dosierventil so einstellen, dass etwa alle 2 Sekunden ein Tropfen auf den Kaffee tropft. Du kannst nun das Ganze in der Küche stehen lassen, ab und zu mit Eiswürfel auffüllen oder du stellst es wie ich in den Kühlschrank und lässt es dort vor sich hin tröpfeln. Beachte, dass du die Menge Wasser, welche zusätzlich als Eiswürfel beigegeben wird, bei der Gesamtwassermenge abgezogen werden muss oder du gibst entsprechend mehr Kaffee dazu. Vergewissere dich zuerst, dass du nichts penetrant riechendes im Frigo hast, da sonst ein leichter Nebengeschmack entstehen könnte. Nun kannst deinen Cold Drip geniessen! Pur oder mit Wasser, (Hafer)Milch, Kondensmilch oder Tonic. Je nach Geschmack und Vorlieben – Cin Cin !
Ab sofort ist der Yirgacheffe bei uns im Shop erhältlich.
Ein sortenreiner Arabica aus Äthiopien.
> Hier kannst du den Yirgacheffe kaufen
Bildquelle: edition.cnn.com
