Die Rocket R60V ist eine Meisterin für anspruchsvolle Barista zu Hause. Sie verfügt nicht nur über eine PID-Steuerung für die Kesseltemperatur , sondern hat auch 3 verschiedene Druckprofile welche eingestellt werden können für ein individuelles pressure profile. Das ganze kann über ein externes Display oder per App gesteuert werden.
LIEFERUMFANG
Installation, Einstellung und Einführung von 2 Std. inklusive.
Availability: instock
Availability: instock
YouTube by Sebastian Grassl
Availability: instock
Availability: instock
Availability: instock
Availability: instock
Dieser Kaffee stammt von der Familie Builes aus der Farm “La Hacienda Villa Clemecia” in Risaralda im Bezirk Santa Rosa de Cabal, Kolumbien.
Die Familie Builes bewirtschaftet diese Farm schon seit 45 Jahren und nun schwingt Patricia die Keule und produziert hervorragenden Kaffee. Die Varietät Castillo, siehe Blogpost Castillo, wurde im Jahr 2012 gepflanzt. Der Kaffee überzeugt durch seine Gleichmässigkeit, seine Süsse und die komplexen, gut Strukturierten Säuren.
Im Anbaugebiet weisst der Boden einen hohen Gehalt an Vulkanasche und Lehm auf. Die Durchschnittstemperatur beträgt 20°C, bei einer Luftfeuchtigkeit von 70%.
Der Kaffee wird unter Verwendung manueller Techniken angebaut und verarbeitet und mit umweltfreundlichen Praktiken, einschließlich der Baumpflanzung mit einheimische Arten und der Erhaltung der natürlichen Wassereinzugsgebiete bewirtschaftet.
Availability: instock
Availability: instock
Mit dem Dripster kann man ganz einfach leckeren Cold Drip Coffee herstellen und geniessen.
Rezeptur mit unserem Irazú
Kaffee mahlen und in den Filterbehälter geben. Ich gebe immer noch einen ausgeschnittenen Kaffeefilter auf das Kaffeemehl damit sich das Wasser besser verteilt. Den Filterbehälter auf das Auffanggefäss stellen und den Wassertank mit dem Dosierventil montieren. Nun das Wasser einfüllen und Eiswürfel beigeben. Das Dosierventil so einstellen das ca. alle 2 Sekunden ein Tropfen auf den Kaffee tropft. Ihr könnt nun das ganze in der Küche stehen lassen, ab und zu mit Eiswürfel auffüllen oder ihr gebt das ganze wie ich in den Kühlschrank und lasst es dort vor sich hin tröpfeln. Beachtet das ihr die Menge Wasser welche zusätzlich als Eiswürfel beigegeben werden bei der Gesamtwassermenge abgezogen werden muss oder ihr gebt mehr Kaffee dazu. Bitte vergewissert euch zuerst das ihr nichts penetrant riechendes im Kühli habt da ihr sonst evtl. einen leichten Nebengeschmack im Cold Drip wahrnehmt.
Availability: instock
Availability: instock
GINA ist ein Kaffeezubereiter der neuesten Generation, der nicht nur mit seinem attraktiven Design, sondern auch mit seiner einzigartigen Kombination aus klassischen Brühtechniken und neuester Technologie überzeugt. Die eingebaute Bluetooth-Schnittstelle und die dazugehörige App machen Ihren Kaffee zu einem ganz besonderen Erlebnis – und zwar jedes Mal aufs Neue. Jede Tasse wird zu einem einzigartigen Genuss voller Aromen und distinktiver Feinheiten, die Sie in eine neue Welt des Kaffeetrinkens entführen. Dabei haben Sie die Möglichkeit, den Charakter Ihres Kaffees durch die Wahl der Brühmethode sowie über die Smartphone-App zu variieren und so exakt Ihren persönlichen Vorlieben anzupassen. So ermöglicht Ihnen GINA Kaffeegenuss in einer neuen Dimension.
Darüber hinaus können Sie mit GINA auch Tee zubereiten.
Availability: outofstock
Availability: outofstock
Gute Handmühle die dank ihrer Grösse ideal für Unterwegs ist. Die Certon PRO und PLUS sind die Nachfolger der Certon.
Hario Ceramic Certon PLUS
Hario Ceramic Certon PRO
Am besten lässt sich die Mühle mit Cafetto Mühlenreiniger Organic, mit Reis oder unter heissem Wasser reinigen. Die Mühle sollte regelmässig von den Kaffeeölen befreit werden.
Availability: instock
Availability: instock
Availability: instock
Availability: instock
HARIO V60 ist eine Weiterentwicklung des Filterhalters von Melitta. Die Namensgebung V60 kommt von V für die Kegelform und 60 für den Neigungswinkel des Filterhalters.
Wir empfehlen die dazu passenden HARIO Filtertüten zu verwenden.
Zubereitung nach dem Gold-Cup Standard der SCAE: 60 gr. auf 1 Liter Wasser.
Availability: instock
Availability: instock
Dieser Kaffee stammt von der Yusvi Aguilar und seiner Familie aus der Farm “Santa Rita” in San Antonio Huista im Bezirk Huehuetenango, Guatemala.
Yusvi ist der älteste Sohn von Pedro Aguilar Mendez und hat die Farm im Jahr 2010 mit jungen 24 Jahren übernommen. Santa Rita ist bereits seit 4 Generationen im Besitz der Familie. Sie haben sich der kooperative VICAFE angeschlossen welche eine grosse Hilfe bietet beim Schulen des Kaffeeprozesses.
Der Kaffee überzeugt durch seine Fruchtigkeit, seine Kakaonoten und der Süsse die er in die Tasse bringt.
Die Farm ist 23.58 hA gross, auf 1600 – 1650 M.ü.M. Es regnet im Durchschnitt 1500ml/Jahr bei Temperaturen zwischen 16 und 24°C. Das Prozesswasser kommt von natürlichen Wasserquellen rund um die Farm. Die Pflanzen wachsen im Schatten von Silbereichen und Ingas auf Kalkstein Boden.
Availability: instock
Availability: instock
Gute Handmühle die dank ihrer Grösse ideal für Unterwegs ist. Die Slim PLUS ist der Nachfolger der Slim und hat einen verbesserten Hexagonalausfsatz zwischen Kurbel und Mühle.
Am besten lässt sich die Mühle mit Cafetto Mühlenreiniger Organic, mit Reis oder unter heissem Wasser reinigen. Die Mühle sollte regelmässig von den Kaffeeölen befreit werden.
Availability: instock
Availability: instock
Availability: instock
Availability: instock
Umgeben von 900 Hektar mit Wäldern, Naturschutzgebieten und 51 Quellen erstrecken sich unsere Kaffeefelder über mehr als 650 Hektar. Unter den 69 Terroirs der Fazenda Rio Verde haben wir die besten ausgewählt, um Teil des Premier Cru zu werden. Die Sorte ist Yellow Catuai mit einer Mindestanbauhöhe von 1.000 Metern. In einer hervorragenden, mit der mit modernster Technologie gefüllten Aufbereitungsanlage können wir die besten Kaffees produzieren.
Availability: instock
Availability: instock
