"Über üs"
Die Cafémanufaktur ist vor allem ein lokaler Ort des Handwerks und der Begegnung. Im Mittelpunkt stehen Kaffee, Zeit und Sorgfalt. Hier wird Kaffee bewusst ausgewählt, schonend geröstet und mit Erfahrung und sehr viel Liebe zubereitet. Man kennt die Herkunft der Bohnen, experimentiert mit Röstgraden und nimmt sich Zeit, um Geschmack und Qualität zu entwickeln. Der Duft von frisch geröstetem Kaffee gehört genauso dazu wie das leise Arbeiten der Maschinen.
Als lokaler Treffpunkt ist die Cafémanufaktur persönlich, überschaubar und nahbar. Stammgäste kommen regelmäßig vorbei, Gespräche entstehen nebenbei, und man spürt, dass der Ort Teil des Viertels ist. Es geht weniger um schnellen Konsum, sondern um Genuss, Ruhe und Atmosphäre. Kurz gesagt: Die Cafémanufaktur ist ein handwerklich geprägter Ort, an dem Kaffee mit Leidenschaft gemacht und bewusst erlebt wird.
Cafémanufaktur Solothurn GmbH
Untere Steingrubenstrasse 39
4500 Solothurn
Kurzer Exkurs zur Rösterei: Das Gebäude gehört in den historischen Klosterkomplex in Solothurn. 3 Klöster stehen dort nah beisammen: Das Kapuzinerkloster, das Kapuzinerinnen Kloster ("Namen Jesu") und das Frauenkloster der Visitation. Mitten drin das sog. "Altwyberhüsli". Historisch war es für "Arme Leute" ein Platz wo sie leben konnten und vom Kloster versorgt wurden. Andere Quellen sagen, dort wären Ordensschwestern in ihrem Ruhestand ansässig gewesen. Es ist ein Gebäude unter Denkmalschutz, deshalb gibt es keine Werbung oder Schilder dort.
