Kaffee mal anders – kühl, frisch & sommerlich

☕ Kaffee mal anders – kühl, frisch & sommerlich ❄️

Wenn es draussen heiss wird, muss der Kaffee nicht fehlen. Mit den richtigen Methoden wird Kaffee zur perfekten Sommerbegleitung: intensiv im Aroma, sanft im Körper und herrlich erfrischend.

🧊 1. Cold Brew

Einfach · 12–16 Stunden ziehen lassen

Zutaten

  • 80 g grob gemahlener Kaffee
  • 1 Liter kaltes Wasser

Zubereitung

  1. Kaffee und Wasser in ein grosses Glas oder eine Kanne geben.
  2. 12–16 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Durch ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter abseihen.
  4. Pur auf Eis servieren.

Profi-Tipp: Doppelt konzentriert zubereiten und mit Milch oder Wasser nach Geschmack strecken. Cold Brew enthält durch die lange Extraktionszeit weniger Säure als heiss gebrühter Kaffee – ideal für empfindliche Mägen.

🍵 2. Iced Matcha Latte mit Espresso

Mittel · ca. 5 Minuten

Zutaten

  • 1 TL Matchapulver
  • 50 ml heisses Wasser
  • 1 Espresso (frisch gezogen)
  • 150 ml Hafermilch (oder Milch nach Wahl)
  • Eiswürfel

Zubereitung

  1. Matchapulver mit 50 ml heissem Wasser glatt rühren oder aufschäumen.
  2. Espresso frisch ziehen und kurz abkühlen lassen.
  3. Ein hohes Glas mit Eiswürfeln füllen.
  4. Hafermilch über das Eis giessen.
  5. Matchamischung und Espresso vorsichtig darüber schichten – nicht umrühren!

Profi-Tipp: Die Schichten sehen spektakulär aus – vor dem Trinken erst fotografieren, dann rühren!

🍋 3. Espresso Tonic

Einfach · ca. 3 Minuten

Zutaten

  • 1 doppelter Espresso (abgekühlt)
  • 200 ml Tonic Water (gut gekühlt)
  • Eiswürfel
  • 1 Scheibe Zitrone als Garnitur

Zubereitung

  1. Eiswürfel in ein hohes Glas geben.
  2. Tonic Water vorsichtig über das Eis giessen (Kohlensäure erhalten).
  3. Den abgekühlten Espresso langsam darüber giessen.
  4. Mit einer Zitronenscheibe garnieren.

Profi-Tipp: Ein Schuss frischer Zitronensaft bringt extra Frische. Der Espresso Tonic ist ein Geheimtipp aus der Barista-Szene – langsam aber sicher auch in der Schweiz angekommen!

💡 Wissenswertes

Alle drei Rezepte lassen sich problemlos zu Hause zubereiten. Cold Brew hält im Kühlschrank bis zu zwei Wochen – einfach auf Vorrat machen und den ganzen Sommer geniessen. Was du brauchst: ein gutes Mahlwerk, frische Kaffeebohnen und etwas Vorfreude.

Welche Sommervariante ist euer Favorit? Schreibt es in die Kommentare! ☕❄️

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