Irland Roundtrip und eine Entdeckung: „three fools“ aus Yunnan

Nach knapp zwei Wochen Irland-Roundtrip und dem Besuch zahlreicher Coffee Shops müssen wir sagen: Wow.

Eine Entdeckung namens „three fools“

Auf der Reise sind wir auf „three fools“ gestossen – und die drei hell gerösteten Bohnen im Sortiment haben uns eine richtige geschmackliche Explosion im Gaumen beschert. Alle drei stammen aus derselben Region: Yunnan, Variety Catimor. Und geschmacklich sind sie etwa so bunt wie die Verpackung von „three fools“ selbst.

Drei Sorten, drei Charaktere

• Kaku – Milk Chocolate, Honey, Green Apple
• Banko Natural – Milk Chocolate, Caramel, Cherry
• Banka – Hazelnut, Yuzu, Muscovado Sugar

Drei komplett unterschiedliche Geschmacksprofile aus der gleichen Herkunftsregion – das zeigt, wie viel Einfluss Verarbeitung und Röstung auf das Endergebnis haben.

Wirklich spannend

Solche Entdeckungen auf Reisen sind genau der Grund, warum wir immer wieder neue Röstereien und Kaffees ausprobieren – auch wenn sie (noch) nicht bei uns im Sortiment sind. Wer weiss, vielleicht lässt sich die eine oder andere Idee davon auch in unseren eigenen Röstungen wiederfinden.