Espresso Martini: Der Trend-Drink mit unserem Kaffee - und als Glace bei Casa Nobile
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Espresso Martini ist gerade DER Cocktail der Stunde - ob in der Bar, am Apero oder im Sommer auf der Terrasse. Die Kombination aus kraeftigem Espresso, Wodka und Kaffeelikoer hat sich vom Klassiker der 80er zum absoluten Trendgetraenk gemausert. Und wer guten Espresso Martini machen will, braucht vor allem eins: richtig guten Espresso.
Was macht einen guten Espresso Martini aus?
Der Cocktail lebt von drei Dingen: einem kraeftigen, nicht zu bitteren Espresso, einer feinen Crema-Schicht obenauf und der richtigen Balance zwischen Suesse und Kaffee-Intensitaet. Ein duenner, waessriger Kaffee geht im Drink unter - ein zu bitterer dominiert alles. Es braucht einen Espresso mit Rueckgrat, der auch neben Wodka und Likoer seinen Charakter behaelt.
Unsere Empfehlung: Stadtchaesi Espresso
Genau dafuer ist unser Stadtchaesi Espresso gemacht. Kraeftig, schokoladig, mit einer erdigen Tiefe, die sich auch im Cocktail durchsetzt. Frisch gezogen, leicht abgekuehlt und dann ab in den Shaker - so bleibt der Kaffeegeschmack das Zentrum des Drinks, nicht nur eine Randnotiz.
Espresso Martini selber machen
Fuer alle, die es zuhause ausprobieren moechten - zwei Varianten:
Klassisch (mit Alkohol):
- 4 cl Wodka
- 2 cl Kaffeelikoer (z.B. Kahlua)
- 3 cl frisch gezogener Stadtchaesi Espresso, leicht abgekuehlt
- 1 cl Zuckersirup (je nach Geschmack)
- Alles kraeftig mit Eis shaken, in ein gekuehltes Cocktailglas doppelt abseihen, mit drei Kaffeebohnen garnieren
Alkoholfrei:
- 5 cl frisch gezogener Stadtchaesi Espresso, leicht abgekuehlt
- 2 cl Kaffeesirup oder Vanillesirup
- 1 cl Zuckersirup
- Ein Spritzer Zitronensaft fuer etwas Frische
- Kraeftig mit Eis shaken, abseihen, mit Kaffeebohnen garnieren
Der Trick fuer die schoene Crema-Schicht: kraeftig und lange genug shaken - das bringt die Oele aus dem Espresso zum Schaeumen.
Wer's lieber loeffelt statt trinkt
Wer den Espresso-Martini-Geschmack auch im Sommer als Glace geniessen moechte, sollte bei der Gelateria Nobile in Baetterkinden vorbeischauen. Casa Nobile zaehlt zu den besten Gelaterias der Schweiz und fuehrt eine intensive Espresso-Glace, die geschmacklich in eine aehnliche Richtung geht wie der Cocktail - kraeftig, kaffeebetont, ein Genuss fuer alle Espresso-Fans. Ein Besuch lohnt sich, gerade an warmen Tagen.
Kaffee fuer den naechsten Apero
Ob im Cocktailglas oder einfach als Espresso nach dem Essen - unser Stadtchaesi Espresso liefert die Basis, die einen guten Drink von einem grossartigen unterscheidet.