Über uns

Die Cafémanufaktur ist in Solothurn zuhause und verarbeitet seit 2014 naturnahen und hochwertigen Rohkaffee aus über vierzehn Ländern. Jeder Kaffee kommt aus einer fairen und transparent zurückverfolgbaren Handelskette zu uns. Darum wissen wir, woher unsere Bohnen kommen und sind gerne bereit, dafür einen fairen Preis zu bezahlen. Die Hälfte unserer Kaffeebohnen stammen aus streng kontrolliertem biologischem Anbau.

Wir rösten auf einem handgefertigten «Genio Mezzo» Trommelröster. Rund 16 Minuten dauert der Röstvorgang für fünf Kilogramm Kaffee. Dieses schonende Verfahren baut Säuren ab und gibt den Bohnen Zeit um ihr Aroma voll zu entfalten. So erreichen wir höchste Röstqualität. Kaffeeliebhaber*innen wissen das individuelle Aroma der Länderkaffees aus der Cafémanufaktur zu schätzen.

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