Sorte > 100% Robusta
Land > Vietnam
Region > Dong Nai/Dak Lak
Anbauhöhe > 200 – 1500 m ü. M.
Varietät > WP18
Prozess > Pulped Natural

Geschmack > crèmig, nussig, süsslich, intensiv
Röstung > dunkel
Säure > ●○○○
Körper > ●●●●
Zubereitung > Bialetti, Siebträger, Vollautomat, AeroPres

 

Dieser sortenreine Robusta Länderkaffee wird in den Provinzen Dong Nai und Dak Lak angebaut. Qualitativ lange Zeit unterschätzt, steigerte sich Vietnam zum zweitgrössten Kaffeeproduzenten mit den besten Rohbohnen, die sich in den meisten Mischungen wiederfinden. Die Kirschen sind sonnengetrocknet und anschliessend nass poliert. Der Kaffee hat einen kompletten, reichen Geschmackskörper und entfaltet je nach Mahlgrad ein nussig süssliches Aroma ohne jegliche Säure. Wir rösten den Fansipan eher dunkel für einen intensiven Espresso oder für einen gehaltvollen Crème.