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Puuuhhhh……scheisse ist das früh.

8 Uhr. ins Bett und um 04:30 wieder wach. Übersüssten Kaffee getrunken und kalt gewaschen.

Die Küche kocht schon Reis und Bohnen und Tortillas. Der Geruch ist besser als beim Bäcker. Um 6 gibts dann Frühstück und dann gehts an die Arbeit.

Momentan ists noch 15°C. ändert sich dann aber so gegen 25°C.

 

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Hallo Zusammen

Schon bald geht es für mich mit den Kaffeemachern nach Nicaragua zur “Coffee Farm Academy” in Dipilto, Nueva Segovia.
Auf der Farm werden wir einerseits erleben wie das Leben der Arbeiter und Farmer auf den Plantagen ist und dürfen auch sehr spannendes über die Prozessschritte vor der Röstung lernen.
Saatauswahl, Saatmanagement, Schattenmanagement, das sind nur die ersten Dinge welche auf dem Lernplan stehe.

Ich werde natürlich versuchen euch während meines Aufenthaltes in Nicaragua auf dem Laufenden zu halten. Kommt immer auf die Verbindungen darauf an.

(Fotos sind von meiner letzten Reise nach Nicaragua)

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