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Wir sind wieder jeden Samstag in unserem Fabrikladen und testen in unkonventioneller Atmospähre ein paar Kaffees und Kaffee Equipment vor Ort. Unser gesamtes Kaffeesortiment ist direkt ab Röstfass erhältlich.

Der Café geht aufs Haus. Alle sind herzlich willkommen. Wir freuen uns !

Kaffeeverkauf im Fabrikladen
jeden Samstag von 9-12 Uhr
Burrisgraben 65 (beim Konzertsaal)

4500 Solothurn

Anfragen & Vorbestellungen:
Tel. +41 79 607 99 45 / info@cafemanufaktur.ch

 

 

Mit dem Dripster Cold Brew Dripper kannst du ganz einfach deinen eigenen Sommer Cold Drip herstellen.

Unser Rezept:

  • Kaffeemehl: 30 gr. – es sollte ein fruchtiger Kaffee sein.
  • Mahlgrad: wie Meersalz
  • Brühzeit: 4 Stunden
  • Wassermenge: 500 ml.
  • Temperatur: Kalt (mit Eiswürfel ergänzen)
  • Verhältnis: 1:17

Kaffee mahlen und in den Filterbehälter geben.  Ich gebe immer noch einen ausgeschnittenen Kaffeefilter auf das Kaffeemehl, damit sich das Wasser besser verteilt. Den Filterbehälter auf das Auffanggefäss stellen und den Wassertank mit dem Dosierventil montieren. Nun das Wasser einfüllen und Eiswürfel beigeben. Das Dosierventil so einstellen, dass etwa alle 2 Sekunden ein Tropfen auf den Kaffee tropft. Du kannst nun das Ganze in der Küche stehen lassen, ab und zu mit Eiswürfel auffüllen oder du stellst es wie ich in den Kühlschrank und lässt es dort vor sich hin tröpfeln. Beachte, dass du die Menge Wasser, welche zusätzlich als Eiswürfel beigegeben wird, bei der Gesamtwassermenge abgezogen werden muss oder du gibst entsprechend mehr Kaffee dazu. Vergewissere dich zuerst, dass du nichts penetrant riechendes im Frigo hast, da sonst ein leichter Nebengeschmack entstehen könnte. Nun kannst deinen Cold Drip geniessen! Pur oder mit Wasser, (Hafer)Milch, Kondensmilch oder Tonic. Je nach Geschmack und Vorlieben – Cin Cin !

> Den Dripster Cold Brew Dripoer findest du im Shop