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Man verwende für den Cold Drip einen Dripster oder die GINA.

Cold Drip

  • Kaffeemehl: 30 gr. – es sollte ein fruchtiger Kaffee sein.
  • Mahlgrad: wie Meersalz
  • Brühzeit: 4 Stunden
  • Wassermenge: 500 ml.
  • Temperatur: Kalt (mit Eiswürfel ergänzen)
  • Verhältnis: 1:17

Kaffee mahlen und in den Filterbehälter geben. Ich gebe immer noch einen ausgeschnittenen Kaffeefilter auf das Kaffeemehl damit sich das Wasser besser verteilt. Den Filterbehälter auf das Auffanggefäss stellen und den Wassertank mit dem Dosierventil montieren. Nun das Wasser einfüllen und Eiswürfel beigeben. Das Dosierventil so einstellen das ca. alle 2 Sekunden ein Tropfen auf den Kaffee tropft. Ihr könnt nun das ganze in der Küche stehen lassen, ab und zu mit Eiswürfel auffüllen oder ihr gebt das ganze wie ich in den Kühlschrank und lasst es dort vor sich hin tröpfeln. Beachtet das ihr die Menge Wasser welche zusätzlich als Eiswürfel beigegeben werden bei der Gesamtwassermenge abgezogen werden muss oder ihr gebt mehr Kaffee dazu. Bitte vergewissert euch zuerst das ihr nichts penetrant riechendes im Kühli habt da ihr sonst evtl. einen leichten nebengeschmack im Cold Drip wahrnehmt.

Nun könnt ihr das ganze pur geniessen, mit Wasser, wenns zu stark ist, mit Milch oder Kondensmilch, mit Tonic oder was auch immer ergänzen und geniessen. Morgen wird zwar wieder etwas kühler aber zur Not kann man den Cold Drip auch erwärmen und so geniessen.

Genussvolle Grüsse
Benji

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Wir befinden uns am Burrisgraben 65. Die Öffnungszeiten sind neu samstags von 08:00 – 13:00 Uhr.  Kommt vorbei auf einen guten Kaffee, gute Gespräche oder die ein oder andere Beratung.

Wir werden uns in naher Zukunft auch vermehrt auf Homebarista Kurse konzentrieren und bieten weiterhin Firmenevents, Maschinenberatung und Verkauf an, sowohl für den Heim- wie auch für den Gastrogebrauch.

Parkplätze sind in der Allee oder dem Bieltorparkhaus zu finden.

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